Modelo visa melhora de desempenho na indústria canavieira
Pesquisa da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq) da USP, em Piracicaba, apresenta propostas para a melhoria da qualidade e produtividade do setor canavieiro, focado no desempenho dos processos e produtos a partir da aplicação de modelos estatísticos. Constituída, basicamente, de fibras e caldo, sendo este último matéria prima da indústria sucroalcooleira, a cana-de-açúcar pode transformar-se em combustível que utiliza uma fonte renovável, portanto menos poluente que o combustível fóssil.
O estudo de Wilson Alves de Oliveira, destaca que a queima do etanol produz 25% menos monóxido de carbono e 35% menos óxido de nitrogênio que a gasolina. Dessa forma, as nações preocupadas em diminuir seus índices de poluição atmosférica têm considerado como uma importante solução viável, a adoção de etanol como combustível automotivo.
O pesquisador utilizou a metodologia Lean Seis Sigma aplicada no processo produtivo do etanol, em usina de açúcar e de álcool localizada no município de Caiuá (interior de São Paulo), visando acelerar a velocidade do processo, por intermédio da redução do desperdício e da variabilidade. A aplicação do modelo se baseia no novo ciclo de expansão da indústria canavieira, que é fundamentado nas expectativas de crescimento, pelo consolidado mercado interno, pelo mercado internacional, na expansão da produção representada pelos motores bi-combustíveis, o mercado dos preços do petróleo, pelos compromissos de redução das emissões de CO2 e na queda nos subsídios agrícolas para o açúcar.
O mapeamento do processo produtivo do etanol possibilitou a identificação das etapas que agregam valor ao processo. Os resultados mostraram uma redução significativa no Lead Time (tempo do processo) e a identificação das principais variáveis envolvidas no processo produtivo do etanol.
Reestruturação
Alves de Oliveira afirma que uma reestruturação produtiva e organizacional vem ocorrendo de forma significativa. Algumas das medidas adotadas por empresas do setor, têm sido implementadas por meio de sofisticados mecanismos de gestão e controle do processo produtivo e da força de trabalho, como a utilização da informática no controle do processo produtivo, o uso de técnicas modernas de gerenciamento, a utilização de novos equipamentos, a intensificação do corte mecanizado da cana-de-açúcar e, mesmo, a ampliação do processo de terceirização.
Tornam-se importantes estudos que apresentem propostas para a melhoria da qualidade e produtividade do setor, focado no desempenho dos processos e produtos, aponta o pesquisador. Isto pode ser viabilizado por programas de controle de qualidade nas estruturas organizacionais, com uma abordagem de sistemas para a melhoria da qualidade por meio de métodos estatísticos.
De acordo com o orientador do trabalho, Décio Barbin, do Departamento de Ciências Exatas (LCE) da Esalq, cada fase do processo de produção de álcool foi analisada. O estudo observou desde a chegada da cana na usina de açúcar, passando pela cana picada, lavada, extração do caldo, purificação, fermentação, até chegar à destilação, afirma o professor. A pesquisa Modelos estatísticos integrados à metodologia Lean Seis Sigma visando ao aumento da produtividade na obtenção do etanol foi apresentada para obtenção do título de Doutor em Ciências em Estatística e Experimentação Agronômica na Esalq.
A aplicação da metodologia Lean Seis Sigma foi realizada com o uso do modelo DMAIC (Define, Measure, Analyze, Improve, Control) e a ferramenta utilizada para descrever a relação entre as variáveis de saída (Y) e as variáveis de entrada (X) foi a regressão linear múltipla, fazendo uso dos métodos de seleção variáveis. Utilizando os métodos de seleção de variáveis na análise de regressão buscou-se identificar as principais variáveis para descrever a relação entre as variáveis de entrada e saída do processo produtivo do etanol hidratado.
Mais informações: (19) 3429-4127
(Agência USP)
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